Poleć znajomym

Bakłażan pomidorowy z żurawiną

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Danie inspirowane przepisem z Dań Jarskich Konnemana

Składniki

  • 1 bakłażan
  • Puszka pomidorów
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 cebula posiekana
  • Pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • Nieco białego wina
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 zielone chili drobno posiekane
  • Garść żurawiny (lub rodzynek)
  • Sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzać do 210 stopni.

  2. Bakłażany pokroić w plastry, posolić, odstawić na pół godziny.

  3. Na patelni / w garnku rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać cebulę, zeszklić. Wsypać kmin, przesmażyć przez 1 minutę, wlać wino i gotować 10 minut. Dodać pomidory, wrzucić czosnek, chili i żurawinę. Dusić 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

  4. Bakłażany opłukać i dość dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Smażyć na pozostałej oliwie przez 3 ? 4 minuty. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

  5. W żaroodpornym naczyniu układać warstwami bakłażana i sos pomidorowy, zakończyć warstwą bakłażana. Zapiekać pół godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.