Poleć znajomym

Bakłażanowa zupa krem

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Usiłowałam spapugować zupę, którą zaserwowano nam podczas komunii dziecięcia. Nie wyszła identyczna, ale i tak warto zrobić

Składniki

  • 1 – 1,5 litra wywaru
  • 2 bakłażany
  • 1 cebula
  • 2 ziemniaki (niekoniecznie)
  • Ostra suszona papryczka
  • Sos worcestershire
  • Tabasco
  • Sól
  • Sporo pieprzu
  • Śmietana lub jogurt

Sposób przygotowania

  1. Przygotować wywar mięsny. Ja robiłam na indyczym skrzydle.

  2. 2 bakłażany pokroić w kostkę, rozłożyć na tacach, obficie posolić, odstawić na ca 24 godziny.

  3. Po upływie tego czasu bakłażany bardzo dokładnie wypłukać i lekko osuszyć.

  4. Cebulę i ziemniaki pokroić.

  5. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i ziemniaki. Przesmażyć. Wrzucić bakłażany. Można dodać nieco więcej oliwy. Wkruszyć papryczkę. Smażyć kilka minut. Zalać wywarem.

  6. Gotować około 15 – 20 minut.

  7. Zmiksować, doprawić tabasco i sosem Worcester.

  8. Podawać z kleksem ze śmietany lub jogurtu

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.