Poleć znajomym

Bar sałatkowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Sposób przygotowania

  1. Na początek podróbka bardzo smacznej sałatki, którą zajadam się za każdym razem jak zaglądam do jednej z greckich restauracji.

  2. W oryginale występuje roszponka, w lodówce zalegała mi najzwyklejsza sałata .. miała się zmarnować?

  3. Ano nie.

  4. Sałata / roszponka lub inne ulubione zielsko

  5. Buraki marynowane – przyznaję się bez bicia, że użyłam gotowych – prosto z Lidla (mam pewne podejrzenia, że dokładnie takich samych używa ww restauracja ;-) ). Rzecz jasna można je sobie upiec / ugotować i własnoręcznie zamarynować

  6. Feta

  7. Jajko

  8. Bułka tarta

  9. Olej do smażenia

  10. Sos:

  11. Dobry ocet winny – użyłam czerwonego

  12. Olej lub oliwa. Tym razem sięgnęłam po olej winogronowy

  13. Odrobina (tym razem mówię poważnie – ODROBINA – tyle ile się zmieści na czubku noża) czosnku – zmiażdżonego

  14. Kilka kropel cytryny

  15. Sól (niedużo bo feta słona)

  16. Pieprz

  17. Zielsko posiekać lub porwać.

  18. Fetę panierować i smażyć na sporej ilości oleju. Nie za długo.. Osączyć na papierze kuchennym.

  19. Buraki osączyć z zalewy.

  20. Przygotować sos – składniki porządnie wymieszać.

  21. Układać, polewać sosem, zajadać.

  22. Feta może być prosto z patelni, ale może być też zimna

  23. ***

  24. # Bakłażanowa z bazylią (zdj. 2) – znaleziona na tym oto blogu

  25. 2 nieduże bakłażany

  26. Garść świeżych liści bazylii

  27. 1 ząbek czosnku

  28. Nieco octu winnego

  29. Trochę oliwy

  30. Sól

  31. W przepisie jest jeszcze obgotowany seler naciowy (niestety żadne z nas go nie lubi) i origano, którego nie posiadałam.

  32. Bakłażany pokroić w kostkę i gotować w osolonej wodzie. Nie wiadomo jak długo :) Ja pozwoliłam im się taplać przez jakieś 15 minut.

  33. Wrzucić na cedzak, przykryć talerzykiem, obciążyć go .. czymś tam. Chodzi o to, żeby odcisnąć jak największą ilość wody z warzyw.

  34. Czosnek posiekać drobniutko, zioła porwać

  35. Bakłażany wrzucić do miski, wlać ocet (autorka nie mówi ile.. ja starałam się nie przesadzić, żeby nie zabić smaku warzyw ), dodać czosnek i zioła, poczekać aż bakłażany wchłoną ocet, skropić oliwą.

  36. A na koniec - pyszny ocet z czerwonego wina (zdj. 3).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.