Poleć znajomym

Bardzo cytrynowy bulgur z karczochami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Sałatka jest inspirowana przepisem Gino D'acampo, pochodzącym z książki "Smaczna i zdrowa kuchnia włoska"

Składniki

  • 250 g bulguru
  • 1 opakowanie szafranu
  • 325 ml bulionu warzywnego
  • 4 łyżki oliwy
  • skórka i sok z 3 cytryn
  • pół pęczka bazylii
  • 50 g orzeszków pinii
  • 200 g karczochów z oleju
  • kilka łyżek kaparów (ilość wg uznania, ja lubię duuuużo)
  • 20 pomidorków koktajlowych
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Do wody, w której będzie gotowany bulgur wsypać szafran i sól

  2. Bulgur gotować. Odcedzić, przestudzić

  3. Bazylię posiekać / porwać.

  4. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać skórkę z cytryny, kapary i orzeszki. Przesmażyć. Dodać połowę bazylii. Wymieszać.

  5. Zawartość patelni dodać do bulguru, wlać sok z cytryny, pozostałe 2 łyżki oliwy, dodać pomidorki, karczochy i resztę bazylii.

  6. Porządnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

  7. Mnie ta sałatka najbardziej smakowała zaraz po przyrządzeniu.

  8. Schłodzona też jest dobra :)

  9. Oryginalnie zamiast bulguru występuje kuskus, nie ma mowy o szafranie a bazylia jest miętą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.