Bezkofeinowa kawowa panna cotta

Składniki

• 600 ml śmietany kremówki
• 1 laska wanilii
• 55 g cukru pudru
• 1 – 1,5 mocne, porządne bezkofeinowe espresso
• 2 łyżeczki żelatyny
• Sos:
• 150 ml śmietany kremówki (dałam mniej)
• 55 g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania

1. Śmietanę wlać do garnka.
   

2. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wydłubać ziarenka, wrzucić do śmietany razem z resztą laski. Wsypać cukier. Doprowadzić prawie do wrzenia.
   

3. Przecedzić, odstawić
   

4. Żelatynę rozpuścić w kawie.
   

5. Wlać do śmietany, dokładnie wymieszać.
   

6. Rozlać do foremek, wstawić do lodówki na kilka godzin.
   

7. Sos:
   

8. Czekoladę rozpuścić w śmietanie. Znaczy się śmietanę podgrzać, wrzucić połamaną czekoladę, wymieszać itp
   

9. Wot i cala filozofia
   

10. Pannę kotkę ;-) wyciągnąć z foremek, polać sosem, udekorować czym się chce. U nas były czekoladowe groszki :)