Bezkofeinowa kawowa panna cotta
Znowu Z „Deserów” . W oryginale kawa była zwykła, rozpuszczalna. Jestem wyrodną matką, owszem, ale nie aż tak, żeby sama zajadać się deserem a dziecięciu nie dać. Zastąpiłam zatem kawę rozpuszczalną (ble) kawą z ekspresu, bezkofeinową.
60 min
30 min
Składniki
- 600 ml śmietany kremówki
- 1 laska wanilii
- 55 g cukru pudru
- 1 – 1,5 mocne, porządne bezkofeinowe espresso
- 2 łyżeczki żelatyny
- Sos:
- 150 ml śmietany kremówki (dałam mniej)
- 55 g czekolady gorzkiej
Sposób przygotowania
Śmietanę wlać do garnka.
Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wydłubać ziarenka, wrzucić do śmietany razem z resztą laski. Wsypać cukier. Doprowadzić prawie do wrzenia.
Przecedzić, odstawić
Żelatynę rozpuścić w kawie.
Wlać do śmietany, dokładnie wymieszać.
Rozlać do foremek, wstawić do lodówki na kilka godzin.
Sos:
Czekoladę rozpuścić w śmietanie. Znaczy się śmietanę podgrzać, wrzucić połamaną czekoladę, wymieszać itp
Wot i cala filozofia
Pannę kotkę ;-) wyciągnąć z foremek, polać sosem, udekorować czym się chce. U nas były czekoladowe groszki :)
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Panna cotta z kwiatami czarnego bzu i truskawkami
-
Panna cotta z polewą truskawkową
-
Sałatka z buraków, mango i gorgonzoli. Curry z tofu. Panna cotta kokosowa z mango.
-
Zapiekane pory
-
Różowa panna cotta
-
Panna cotta
-
TARTA Z PANNA COTTĄ I MALINAMI
-
Ciasto czekoladowo-kawowe z kremem kawowo-mascarpone
-
panna cotta...
-
Panna cotta na dwa sposoby
-
Fiołkowa panna cotta
-
Panna cotta z białą czekoladą i truskawkami
Bardzo dobre
Choc kawowa 'pana cotta' nazywa sie 'creme caramel' nawet jesli sos byk tylko zmieniony.
Kawowa panna cotta to kawowa panna cotta, a creme caramel to cremem karamel (który nie zawiera kawy)
Zaloguj się aby dodać recenzję