Poleć znajomym

Ceviche nie do końca prawdziwe

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Bo z łososia a nie z białej ryby. Jesteśmy świeżo po wizycie w peruwiańskiej restauracji w Norymberdze, w której zaserwowano nam wspaniałe ceviche. Było tak dobre, że postanowiłam spróbować zrobić je w domu. Wyszło inne, ale też bardzo dobre. W Polce nie da się kupić specjalnego rodzaju kukurydzy o nazwie canchita. A szkoda, bo fajnie toto chrupie pod zębami. Dorzuciłam mango. Rzecz jasna to nie to samo, ale owoc dodał daniu nieco chrupkości

Składniki

  • 500 g łososia - bez skóry
  • pół mango
  • sok z 2 limonek
  • sok z 1 cytryny
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryczka chili - świeża
  • świeża kolendra
  • sól pieprz
  • pół łyżeczki oliwy (niekoniecznie)

Sposób przygotowania

  1. Łososia pokroić w kostkę - około 1 cm

  2. Cebulę pokroić w piórka i wrzucić do zimnej wody

  3. Papryczkę chili posiekać bardzo drobno

  4. Kolendrę rozdrobnić

  5. Mango pokroić bardzo drobno.

  6. Rybę posolić, dodać chili, wymieszać, zalać sokiem z cytrusów (powinien przykrywać łososia).

  7. Odstawić na 15 minut.

  8. Cebulę odsączyć, dodać do ryby razem z mango. Całość posypać kolendrą

  9. I tyle.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.