Chili con carne z nutą czekolady
60 min
30 min
Składniki
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka chili w proszku
- pół papryczki habanero (świeżej)
- 3/4 łyżeczki wędzonej papryki
- pół łyżeczki suszonego oregano
- 2 cząstki gorzkiej czekolady
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 papryka dowolnego koloru ;)
- 500 g mielonej wołowiny
- 500 ml wywaru mięsnego - u mnie kurzęcy
- świeża kolendra
Sposób przygotowania
Cebulę pokroić drobno, czosnkiem zmiażdżyć, marchewkę i paprykę pokroić w kostkę, habanero posiekać bardzo drobno.
W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać marchewkę, podsmażyć 5 minut, dodać czosnek, podsmażyć kolejne 2 minuty.
Dodać chili w proszku, wędzoną paprykę, oregano i habanero. Podsmażać 2 minuty
Dodać mięso, rozdrobnić widelcem. Smażyć kilak minut, mięso powinno nabrać koloru ;)
Dodać koncentrat pomidorowy, fasolę i paprykę. Dusić 5 minut
Wlać pomidory i wywar. Płynu powinno być tyle, żeby przykrył mięso.
Doprawić do smaku solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i dusić 1 - 1,5 h
Pod koniec dodać czekoladę, wymieszać.
Podawać z kolendrą i ew. kleksem śmietany.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zrazy zawijane z sarny
-
To nie jest chili con carne
-
Chili con carne
-
Chili con carne
-
Chili con carne
-
Czekolada plus czekolada
-
Moros y Cristianos con carne
-
Chilli con carne
-
Naleśniki z chili sin carne
-
Koszyczki z migdałów i białej czekolady lub creme brule z migdałami i z białą czekoladą
-
BEZMĄCZNE CIASTO Z NUTĄ POMARAŃCZY, IMBIRU I GORZKIEJ CZEKOLADY
-
CHILI CON QUESO
Dobre danie.
Z czekladą to dla mnie nowosć
Zaloguj się aby dodać recenzję