Poleć znajomym

Chleb razowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Nie przypuszczałam, że jestem w stanie upiec chleb...Wydawało mi się, że pieczenie chleba jest wyjątkowo trudne i niewdzięczne. Byłam pewna, że nigdy nie wyjdzie mi porządny chleb.. zwłaszcza, że o mąkach nie mam zielonego pojęcia. Nie przypuszczałam, że kiedykolwiek zrobię zakwas.

Sposób przygotowania

  1. Okazało się, że byłam w błędzie.

  2. Zakwas w zasadzie robi się sam.

  3. Chleb w sumie też. Potrzeba tylko nieco czasu i .. miksera :)

  4. Dysponuję jednym i drugim.

  5. Odważyłam się. Warto było.

  6. Ten chleb jest przepyszny. Wilgotny, klejący.. a jednocześnie chrupiący.

  7. Dziś upieczony.. a w zasadzie go już nie ma. Jedliśmy na drugie śniadanie, do obiadu i na deser..

  8. Inspirowałam się przepisem a razowiec z płatkami owsianymi z „Domowego pieczywa” z Biblioteki poradnika domowego. Bardzo luźno się inspirowałam..

  9. Pół szklanki zakwasu

  10. 400 g mąki żytniej razowej

  11. 100 g mąki pszennej

  12. Spora garść płatków owsianych

  13. Pół litra przegotowanej wody

  14. Ziarna słonecznika

  15. Półtorej łyżeczki soli

  16. Zakwas wymieszać z wodą.

  17. W dużej misce wymieszać suche składniki, wlac wodę z zakwasem i wszystko starannie wymieszać a następnie wyrobić. Mnie wyręczył mikser. Pozwoliłam, żeby wyrabiał ciasto jakieś 10 minut.

  18. Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem formy (miałam niedużą keksówkę). Foremkę przykryć ściereczką i odstawić na 12 godzin. Moje stało „nieco” dłużej. Jakieś 18 h..

  19. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

  20. Chleb piec 60 minut.

  21. Po 60 minutach posmarować pędzlem wierzch ciasta ciepłą wodą i zapiekać jeszcze około 10 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.