Poleć znajomym

Chłodnik bazyliowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

...W menu figurował chłodnik bazyliowy. Nie trzeba było mnie namawiać. Był absolutnie rewelacyjny. Niestety szef kuchni nie chciał zdradzić jak jest zrobiony :). Mogłam się li i jedynie podomyślać. Oto co wyszło z ww domyślania. Nie jest identyczny, ale naprawdę polecam.

Składniki

  • Półtora pęczka bazylii
  • 4 pomidory
  • Ciut cytryny
  • Kilka kropli zielonego sosu tabasco (niekoniecznie)
  • Sól
  • Pieprz
  • Śmietana jogurtowa (10%) – mała
  • Trochę śmietany nieco bardziej tłustej – Np 18 %
  • Jogurt grecki – może być Ligot
  • 3 łyżeczki bazyliowego pesto (domowej roboty lub kupnego)

Sposób przygotowania

  1. Bazylię umyć, osuszyć, poobrywać listki.

  2. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pozbawić pestek (tym razem to konieczne, w przeciwnym razie chłodnik będzie zbyt wodnisty)

  3. Bazylię i pomidory zmiksować… chociaż najlepiej by było bazylię utrzeć w moździerzu)

  4. Wlać śmietany, jogurt, doprawić solą, pieprzem, cytryną, tabasco i Pesto.

  5. Wymieszać

  6. Podawać schłodzone.

  7. Wczoraj znowu zrobiłam. Tym razem z pomidorami z puszki. Też pycha, nieco bardziej kwasny wyszedł. Mnie to pasuje

  8. ...tym razem z fetą i / lub mozzarellą oraz swieżymi pomidorami (zdj.2).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.