Poleć znajomym

Ciągliwe ciasto czekoladowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

W sumie to ono ciągliwe nie jest, raczej.. kleiste. Tak czy siak jest smaczne i .. kaloryczne. Ale raz się żyje, nieprawdaż? A wykonane przez dziecię me smakuje wręcz wybornie. Tak to chyba już jest, że jak dostaniemy posiłek pod nos to smakuje on lepiej niż własnoręcznie zrobiony. Przynajmniej ja tak mam. Przepis pochodzi z książki Czekolada Carli Bardi

Składniki

  • Ciasto:
  • 250 g czekolady gorzkiej (córka dała 70%)
  • 250 g masła solonego (córka dała zwykłe i dodała do niego łyżeczkę solonego karmelu)
  • 200 g ciemnego cukru muscovado
  • 90 ml wody
  • 120 ml śmietany 18%
  • 2 duże ubite białka
  • 225 g mąki
  • 50 g kakao
  • -
  • Polewa:
  • 100 gorzkiej czekolady (córka dała 50 g 70% i 50 g gorzkiej z dodatkiem skórki pomarańczowej)
  • 180 ml słodzonego mleka skondensowanego
  • 120 g masła

Sposób przygotowania

  1. Ciasto:

  2. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni

  3. Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia

  4. Czekoladę połamać na kawałki

  5. W rondelku wymieszać czekoladę, masło, brązowy cukier i wodę. Całość rozpuścić na małym ogniu. Odstawić na chwilę, dodać białka i śmietanę. Wymieszać porządnie.

  6. Dodać mąkę i kakao, dokładnie wymieszać. Masę przelać do formy

  7. Piec 50 - 55 minut. Przed wyjęciem dobrze jest sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest w środku dopieczone.

  8. Ciasto wystudzić.

  9. Polewa:

  10. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, mleko i masło.

  11. Schłodzić.

  12. Ciasto wyjąc z formy, posmarować polewą. Udekorować wedle upodobań :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.