Ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

60 min

30 min

Składniki

  • 170 g miękkiego masła
  • 140 g cukru muscovado
  • 50 g białego cukru
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka sody
  • pół łyżeczki solo
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • solidna garść żurawiny
  • 100 g białej czekolady
  • suszone truskawki (niekoniecznie, bo dość trudno je w PL kupić)

Sposób przygotowania

  1. Masło utrzeć.

  2. Dodać oba rodzaj cukru, utrzeć na puszystą masę. Dodać jajko i ekstrakt, ponownie utrzeć.

  3. Mąkę połączyć ze skrobią , solą i sodą. Połączyć z masą cukrowo jajeczną.

  4. Dodać pokrojoną drobno czekoladę oraz żurawinę i truskawki.

  5. Masa będzie dość gęsta. Tam ma być.

  6. Przykryć miskę z masą folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.

  7. Ciasto wyjąć z lodówki, odstawić na 30 - 40 minut.

  8. Z ciasta formować kulki, układać na papierze do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszczyć.

  9. Piec około 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Zaraz po upieczeniu ciastka będą dośc miekkie; stwardnieją podczas stygnięcia