Coleslaw po japońsku

Składniki

• 1 nieduża kapusta
• 50 g cebuli
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 60 ml octu ryżowego
• 1 - 2 łyżeczki cukru
• sos sojowy japoński - do smaku. Ja bardzo go lubię więc byłam dość hojna ;)
• sól, pieprz
• ziarna sezamu

Sposób przygotowania

1. Sezam uprażyć na suchej patelni
   

2. Kapustę i cebulę posiekac bardzo drobno. Ja, jak zwykle, pomogłam sobie mikserem.
   

3. Wrzucić do lodowatej wody (ten etap pominęłam i wcale to kapuście nie zaszkodziło) na 2 - 3 minuty, odcedzić, przełożyć do miski i wstawić do lodówki na minimum 30 minut.
   

4. Doprawić olejem, octem, cukrem i sosem sojowym. Każdy składnik dokładnie wymieszać z kapustą. Harumi twierdzi, że kolejność jest istotna, grzecznie się do tego zalecenia zastosowałam :)
   

5. Doprawić do smaku solą (ostrożnie, sos sojowy jest słony) i pieprzem.
   

6. Posypać sezamem.
   

7. Podawać natychmiast.
   

8. Jak dla mnie rewelacja, na stałe wchodzi do naszego jadłospisu.