Poleć znajomym

Curried Whole Chicken , Durban Style

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Czyli pieczone kurczę w dużej ilości przypraw :) Wg Madhur Jaffrey

Składniki

  • 1 kurak
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 4 – 5 cm świeżego imbiru, obranego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 świeże papryczki chili – w przepisie figurują zielone, ja użyłam czerwonych
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego w proszku
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • Pół łyżeczki chili w proszku
  • Pieprz

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni

  2. Świeże chilli, czosnek, imbir, sok z cytryny, kmin, kolendrę, sól i oliwę utrzeć na pastę.

  3. Kurczaka lekko ponacinać. Włożyć do wyłożonej sporą ilością folii aluminiowej (ma jej starczyć na zawiniecie całego ptaka) brytfanki Nasmarować masa na zewnątrz i od środka. Odstawić na pół godziny.

  4. Posypać kurczaka chili w proszku i doprawić pieprzem.

  5. Zawinąć w folię.

  6. Wstawić do piekarnika. I teraz tak : Madhur każe piec go przez 1 h w folii, po czym rozwinąć i piec kolejne 15 minut. Zrobiłam jak kazała, kurczak nie przypiekł się jak należy. Dlatego sugeruję go rozwinąć nieco wcześniej i pozwolić mu się ładnie przyrumienić .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.