Poleć znajomym

Curry z fasoli

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Znowu ( a jakże ) z książki Anjum Anand

Składniki

  • 4 łyzki oleju roślinnego
  • Szczypta asafetydy (nie posiadam)
  • 1 łyzeczka gorczycy
  • 14 liści curry
  • 1 nieduża cebula – posiekana
  • 3 g świeżego imbiru – drobniutko posiekane (ja tam starłam)
  • 5 dużych zabków czosnku – jak wyżej
  • Sól
  • Pół łyżeczki kurkumy
  • Pół łyżeczki chili w proszku (można dać mniej bo z taką ilością danie jest naprawdę ostre)
  • Pół łyżeczki kolendry w proszku (w przepisie jest cała łyżeczka)
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 2 puszki fasolki cannellini
  • 10 pomidorków koktajlowych (dałam więcej), przekrojonych na pół
  • 1 łyżeczka cukru
  • ¼ - 1/ 2 łyżeczka pasty z tamaryndowca
  • Do dekoracji – kokos, świeża kolendra..

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać olej, wrzucić asafetydę (jak ktoś ma), poczekać aż zacznie skwierczeć, dorzucić

  2. gorczycę, chwilę później liście curry i cebulę. Smażyć 8 – 10 minut aż cebula się zeszkli.

  3. Dodać czosnek i imbir, smażyć 1 minutę na niezbyt dużym gazie. Posolić, wsypać

  4. przyprawy w proszku, mieszając przesmażać przez 30 sekund. Wlać mleko kokosowe i

  5. 200 ml wody. Doprowadzić do wrzenia a następnie gotować jeszcze 10 minut.

  6. Dodać fasolę i pomidory, dusić jeszcze 5 minut.

  7. Dodać cukier i pastę z tamaryndowca..

  8. Udekorować czym kto chce :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.