Poleć znajomym

Curry z kalafiorem i ciecierzycą

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Tak dobre ;) , że nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Szarańcza się rzuciła i pożarła Przepis pochodzi z książki Veg everyday Hugh Fearnleya Whittingstalla, Jak zwykle wprowadziłam kilka (tym razem b. drobnych) zmian

Składniki

  • 1 średniej wielkości kalafior ok.. 800 g
  • 1 puszka pomidorów (krojonych)
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • 1 puszka ciecierzycy (400 g)
  • 3 szalotki
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy / oleju z pestek winogron
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki kolendry w proszku
  • Spora szczypta chili w płatkach
  • 2 łyżeczki suszonego kuminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki czarnuszki
  • 1 łyżeczka garam masala
  • Sól
  • Pieprz
  • Świeża kolendra

Sposób przygotowania

  1. Kalafiora podzielić na różyczki (byle nie za małe) , zalać zimną wodą, posolić. Postawić na gazie. Doprowadzić do wrzenia. Odcedzić i odłożyć na bok.

  2. Cebulę i czosnek posiekać .

  3. Do patelnię wlać oliwę /olej , wrzucić cebulę, czosnek i imbir. Dusić na małym ogniu około 10 minut. Co jakiś czas zamieszać.

  4. Dodać kolendrę (suszoną), kumin i chili. Doprawić solą i pieprzem. Dusić kolejne 5 minut.

  5. Dodać pomidory wraz z ich sokiem, passatę i ciecierzycę. Dokładnie wymieszać.

  6. Dodać kalafiora, delikatnie wymieszać. Sypnąć czarnuszką

  7. Całość dusić 5 – 10 minut.

  8. Posypać garam masala i świeżą kolendrą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.