Poleć znajomym

Curry z krewetek i ananasa

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Przepis jest już dość wiekowy, iks lat temu wyparzyłam go na BBC, niestety nie pomnę kto konkretnie gotował.

Składniki

  • 450 g surowych krewetek
  • 450 g świeżego ananasa – pokrojonego w kostkę
  • 2 puszki mleka kokosowego – użyłam jednej
  • -
  • Pasta curry:
  • 4 suszone papryczki chili (wystarczyły 3 ) namoczone w soku i skórce z 1 limonki przez 30 minut – ja tam użyłam świeżych
  • 1 łyżka drobno posiekanej trawy cytrynowej
  • 2,5 cm świeżego imbiru
  • 5 ząbków czosnku
  • 7 szalotek
  • 1 łyżka pasty z krewetek
  • 3 łyżeczki sosu rybnego
  • Pół łyżeczki soli
  • -
  • kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Jeśli krewetki są mrożone należy je rozmrozić ;)

  2. Krewetki wrzucić na suchą patelnię i smażyć 4 – 5 minut, mieszając. Jeśli używamy krewetek uprzednio obgotowanych (różowych) tę fazę można pominąć.

  3. Obrać krewetki, usunąć przewód pokarmowy

  4. Pasta curry:

  5. Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę

  6. Mleko kokosowe wlać do woka, gotować – mieszając od czasu do czasu – przez koło 15 minut.

  7. Nie przejmować się tym, że mleko zacznie wyglądać jak zwarzone.

  8. Dodać pastę curry, podgotować 3 minuty, wrzucić krewetki i ananasa. Poddusić kolejne 2 minuty.

  9. Sypnąć kolendrą

  10. ps1. Pasty nie użyłam całej, jako, że użyłam mniej mleka

  11. ps2. Rzecz jasna można użyć gotowej pasty curry.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.