Czerwone curry z kurczakiem
60 min
30 min
Składniki
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone na male kawałki lub paseczki
- trochę soku z limonki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego drobniutko świeżego imbiru
- 1-2 łyżki czerwonej pasty curry
- 400 g mleka kokosowego
- 250 ml rosołu z kurczaka LUB wody
- 3 łyżki tajskiego sosu rybnego (nam pla)
- kolendra
- u nas dodatkowo - pieczarki
Sposób przygotowania
Wiadomo, że najlepsze byłoby curry domowej roboty, ale przed świętami czasu mało ;)
Kurczaka pokroić w kostkę
Na patelnię wlać olej, rozgrzać. Wrzucić pastę curry, starty imbir i czosnek, przesmażyć.
Dodać kurczaka. Usmażyć.
Wlać mleko kokosowe i wodę. Doprawić sosem rybnym i sokiem z cytryny. Dodać pokrojone pieczarki.
Dusić aż część sosu odparuje.
Posypać kolendrą.
Podawać z ryżem
ps. w oryginale w przepisie znalazłby się jeszcze cukier. Ja go unikam
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak z ryżem i curry
-
Kurczak w czerwonym winie
-
Kurczak szafranowy. Z estragonem, cytryną i czerwonym pieprzem.
-
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
-
Kurczak curry w porach
-
Bób z czerwoną pastą curry
-
Curry z kurczakiem, szpinakiem i ryżem jaśminowym marki Britta
-
Krem z marchewki z mlekiem kokosowym i czerwoną pastą curry
-
Sałatka z kurczaka z curry i orzechami
-
Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
-
Zielone curry z kurczaka i wymiksowany durszlak
-
Tajska zielona pasta curry i Curry z bakłażana
Zaloguj się aby dodać recenzję