Poleć znajomym

Drożdżówki z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Dziecię me dorwało świeżo zakupioną książkę „Wyśmienite ciasta serowe” Elizabeth Lange * i zażyczyło sobie coś upiec. Padło na drożdżówki. Bałam się ich.. ale co robić, dziecko prosi ;-) Spróbowałyśmy. Okazały się tak wdzięcznym tematem, że dobranocka poszła w zapomnienie. Najwięcej radochy sprawilo nam napychanie ciasta masą serowa.

Składniki

  • Ciasto:
  • 50 g drożdży
  • 2 łyżeczki cukru – wg mnie za mało. Ciasto mogłoby być nieco słodsze
  • 250 ml mleka
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • Pół kilo mąki
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • 50 g roztopionego masła
  • -
  • Masa serowa:
  • 350 g twarożku śmietankowego (40%) – użyłam tłustego twarogu bodajże President
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki bułki tartej
  • -
  • Dodatkowo:
  • 120 g masła
  • Cukier puder
  • -
  • I tu książka zapomina o kruszonce, która jest w przepisie. Zatem jeszcze nieco mąki, cukru i masła na kruszonkę

Sposób przygotowania

  1. Do dzieła.

  2. W sumie to nie wiem czy te drożdżówki nie powinny się były znaleźć na blogu dziecięcia mojego, bo się przy nich porządnie napracowała. Nic to , wrzucimy je i tu i tu :)

  3. Drożdże rozkruszyć, wrzucić do ciepłego mleka z 2 łyżeczkami cukru odstawić na 15 minut.

  4. Mąkę, cukier waniliowy, Sól, jajko i stopione masło ucierać. Dodać mleko z drożdżami, wyrabiać mikserem tak długo aż powstanie kula, która będzie odchodziła od dna miski. Gdyby nie chciała odchodzić sypnąć mąką.

  5. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Musi sobie wyrosnąć.

  6. W czasie gdy ono rośnie możemy przygotować masę serową: mieszamy twaróg z żółtkami, cukrem i bułką tartą.

  7. Ciasto jeszcze raz zagnieść, podzielić na kawałki wielkości jajka, rozpłaszczyć :), na środku każdego „placuszka” ułożyć łyżeczkę nadzienia, zawinąć. Spróbować utoczyć kulę. Da się :) Skoro my dałyśmy radę to każdy da radę.

  8. Stopić masło, wlać je do formy, w której będziemy piec drożdżówki.

  9. Każdą drożdżówkę „obtoczyć” w maśle . układać jedną obok drugiej, ale nie za ciasno bo podczas pieczenia jeszcze urosną.

  10. Odstawić na 10 – 15 minut.

  11. Z masła, mąki I cukru zrobić kruszonkę

  12. Kruszonka posypać drożdżówki.

  13. Piec około 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.