Poleć znajomym

Karczochy z makaronem

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Karczochy, moja miłość... Szkoda, że w PL tao o nie trudno, a jak są to koszmarnie drogie lub stare :( Te przyjechały z nami z Barcelony, podróż zniosły lepiej ode mnie ;) Było ich za mało, żeby je zjeść solo.. trzeba było wymieszać z jakimś zapychaczem. A jaki zapychacz lepszy od makaronu?

Składniki

  • 7 - 8 karczochów
  • 400 g makaronu - u nas spaghetti
  • 3 nieduże ząbki czosnku
  • pół suszonej papryczki peperoncino (niekoniecznie)
  • pół kiliszka białego wina
  • 1,5 cytryny (tylko połówka pójdzie do makaronu)
  • sól
  • pieprz
  • 2 -3 łyżki oliwy
  • niecała chochla wrzątku
  • pół pęczka natki
  • świeżo starty parmezan

Sposób przygotowania

  1. Karczochy obrać, wrzucić do wody z cytryną (1 cała porządnie wyciśnięta wystarczy)

  2. tu można zerknąć jak się do tego zabrać:

  3. http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=13&t=11549

  4. Karczochy pokroić w paseczki.

  5. Czosnek obrać i pokroić .. jakkolwiek :)

  6. Oliwę rozgrzać, wrzucić czosnek, wkruszyć papryczkę.

  7. Czosnek wyjąć. Można wyrzucić, ale ja wolałam zachować i dodać w późniejszym etapie gotowania.

  8. Wrzucić karczochy, podsmażyć 5 minut.

  9. Zmniejszyć nieco gaz, wlać wino, wrzącą wodę i dusić około 15 minut.

  10. Doprawić porządnie do smaku solą, pieprzem i cytryną.

  11. W tzw międzyczasie gotować makaron.

  12. Posiekać natkę

  13. Makaron wrzucić na patelnię z karczochami, wymieszać.

  14. Posypać natką

  15. Podawać z parmezanem

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.