Poleć znajomym

Klasyczny kurczak z cytryną

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Wg Kena Homa

Składniki

  • 450 g piersi kurzej, pokrojonej w paski
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki mąki (śmiem twierdzić, że chodzi o skrobię) kukurydzianej
  • 300 ml oleju z orzeszków ziemnych – dałam zdecydowanie mniej
  • 2 łyżki pokrojonej dymki
  • -
  • SOS:
  • 65 ml klasycznego chińskiego bulionu
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżką jasnego sosu sojowego (znowu się postawiłam Kenowi i użyłam japońskiego.. co ja poradzę, że mi bardziej smakuje?)
  • 1,5 łyżki wina ryżowego lub wytrawnego sherry
  • 1.5 łyżki drobno posiekanego czosnku
  • 1 – 2 pokruszone chili (suszone)
  • 1 łyżeczka mąki (skrobi, skrobi) ziemniaczanej wymieszanej z 1 łyżeczką wody
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego

Sposób przygotowania

  1. Mięso wrzucić do miski, wymieszać z białkiem, solą. Olejem sezamowym I skrobią kukurydzianą.

  2. Odstawić do lodówki na minimum 20 minut.

  3. Rozgrzać wok / patelnię, wlać olej i od razu wrzucić do niego kurczaka, mieszając szybko.. tak, żeby mięso nie przykleiło się do dna,

  4. Po ok 2 minutach, kiedy kawałki kurczaka zrobią się białe, wyjąc je łyżką cedzakową.

  5. Olej wylać. Wok osuszyć

  6. Wszystkie składniki sosu OPRÓCZ skrobi i oleju sezamowego wlać do woka.

  7. Zagotować, dodać skrobię zmieszaną z wodą.

  8. Włożyć kurczaka I smażyć tak długo aż mięso będzie porządnie oblepione sosem. Dodać olej sezamowy.

  9. Podawać z ryżem

  10. My zjedliśmy z równie klasycznym ryżem smażonym z jajkiem :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.