Poleć znajomym

Kurczak lub wołowina z grzybami mun

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Kilka lat temu moja przyjaciółka Monia poczęstowałam nas tym daniem. Od tamtej pory zagościło na naszych stołach. Monia przyrządziła wołowinę (przepis niżej) Ja czasami robię też z kurczaka

Sposób przygotowania

  1. Sporą garść grzybów mun zalać wrzątkiem i odstawić.

  2. Piersi kurze pokroić w nie za duże kawałki

  3. 2 ząbki czosnku i 1 papryczkę chili wrzucić na oliwę, obsmażyć, dodać mięso, obsmażyć.

  4. Podlewać sosem sojowo - grzybowym , bulionem grzybowym lub mięsnym.

  5. NIE SOLIC!!!

  6. Grzyby pokroić w paseczki, dodać do mięsa.

  7. Całość zagęścić mąką ziemniaczaną rozrobioną w zimnej wodzie.

  8. Posypać orzeszkami arachidowymi (jeśli macie solone koniecznie przelać je wrzątkiem, żeby spłukać sól.. jeśli są bez soli można je przesmażyć na patelni)

  9. Podawać z ryżem

  10. # WOŁOWINA Z GRZYBAMI MUN

  11. Ładny kawałek wołowiny bez kości –może, ale nie musi, być polędwica - ilość wedle uznania

  12. Spora garść grzybów Mun

  13. Alkohol - jakiś łiskacz albo coś innego w miarę wytrawnego

  14. Sos sojowo - grzybowy

  15. Kostka grzybowa lub "wywar grzybowy"

  16. pieprz

  17. Olej/oliwa do smażenia

  18. 1 papryczka chilli świeża lub suszona

  19. ew. orzeszki arachidowe

  20. 1 - 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

  21. Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić

  22. Mięso pokroić na małe, cieniutkie plasterki - jakieś 2 cm na 2 (maximum )

  23. Olej rozgrzać, wrzucić mięso, podsmażyć. Jak zacznie puszczać soki podlać alkoholem. Dodać sporo sosu grzybowo sojowego, wrzucić kostkę, podlać gorącą wodą (oczywiście, kostkę można wcześniej we wrzątku rozpuścić i tym rosołem podlewać). Doprawić pieprzem, wrzucić papryczkę. Dusić do miękkości (ja dusiłam w szybkowarze - uwaga.. sosu ma być sporo)

  24. Próbować i w razie konieczności dodawać sos i rosół. Ostrożnie z solą - sos jest dość słony

  25. Grzyby pokroić drobno - mogą być paseczki.

  26. Wrzucić do mięsa.

  27. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 1/2 kubka zimnej wody. Wlać do mięsa.

  28. Wymieszać. Podawać z ryżem

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.