Poleć znajomym

Kurczęce piersi ze szparagami i ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Na Dzień Matki dziecię sprezentowało mi książkę Billa. http://www.amazon.co.uk/Bills-Food-Bill-Granger/dp/174045085X A jako, że smakowitych przepisów w niej masa, nie zwlekałam z testowaniem. Wybór padł na kuraka ze szparagami. Podaję przepis oryginalny (w nawiasach moje drobne modyfikacje)

Składniki

  • 3 gałązki natki
  • 1 łyżka pieprzu w ziarnach (użyłam mieszanki kolorowych)
  • 2 szalotki lub pól cebuli (użyłam czerwonej)
  • 1 łyżka soli
  • 4 pojedyncze piersi kurze
  • 8 młodych ziemniaków (użyłam 10 ;) )
  • Pęczek szparagów
  • Sałata (nie miałam)
  • -
  • Sos:
  • 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku (u nas poszedł cały pęczek)
  • 3 łyżki oliwy (więcej, więcej ;) )
  • 2 łyżki soku z cytryny (więcej, więcej ;) )
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz
  • Nie byłabym sobą gdybym nie dodała gdzieś chili, prawda? No to dodałam. Jedno suszone do wody, w której gotuje się mięso, solidną szczyptę suszonego w płatkach do sosu . Wy nie musicie dodawać ;)

Sposób przygotowania

  1. Do dzieła:

  2. Mięso oczyścić.

  3. Natkę, pieprz, posiekaną cebule / szalotkę i sól (no i chili ) wrzucić do garnka z zimną wodą, zagotować.

  4. Włożyć kurczęce piersi, WYŁĄCZYĆ gaz, garnek przykryć pokrywką i odstawić całość na 2 godziny.

  5. Przygotować sos: połączyć wszystkie składniki

  6. Ziemniaki gotować w osolonej wodzie, przestudzić, obrać, pokroić w plasterki.

  7. Szparagi gotować 5 minut w osolonej wodzie.

  8. Mięso pokroić w plastry. Układać na talerzu razem ze szparagami i ziemniakami. Polać sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.