Poleć znajomym

Kurza pierś gotowana w sosie sojowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

i paru innych rzeczach. Kolejny przepis Ainsleya. Prosty i smaczny, jak to zazwyczaj u tego pana :) Przepis oryginalny plus moje modyfikacje

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 225 g ryżu basmati
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 2 liście limonki kaffir (świeże lub suszone) – nie miała, nie dałam J
  • 2 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1 ząbek czosnku – dałam 2
  • Pół papryczki chili pozbawionej pestek – dałam całą i to z pestkami
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego – dałam dwie japońskiego
  • 2 podwójne kurze piersi
  • Dymka
  • 1 łyżka ziaren sezamu (uprażonych na patelni)
  • -
  • Sos:
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 4 łyżki octu ryżowego
  • 4 łyżki jasnego sosu sojowego – znowu użyłam japońskiego
  • 2 łyżki wina ryżowego lub wytrawnej sherry –można spokojnie pominąć

Sposób przygotowania

  1. Ryż:

  2. Ryż zalać wodą i odstawić na 15 – 20 minut.

  3. Odcedzić i opłukać.

  4. Przerzucić do garnka, dodać mleko kokosowe i 300 ml wody, posolić. Zagotować, zmniejszyć gaz, przykryć i gotować przez mniej więcej 10 minut.

  5. Mięso:

  6. Do garnka wlać 600 ml wody, dodać chili, sos sojowy obrany i pokrojony w plasterki imbir, czosnek, chili i liście limonki. Zagotować. Włożyć oczyszczone kurze piersi. Przykryć garnek pokrywką, gotować 4 minuty. Obrócić mięso na drugą stronę i gotować kolejne 2 minuty **

  7. SOS:

  8. Do rondelka wrzucić wszystkie składniki sosu, wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i gotować jeszcze 1 – 2 minuty ciągle mieszając

  9. --

  10. Mięso pokroić w plastry, polać sosem , posypać dymką i sezamem.

  11. Podawać z ryżem

  12. ** MOIM ZDANIEM 6 minut to zdecydowanie za krótko. Ja gotowała mięso około 20 minut.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KarolinaLISUN 15 stycznia 2013, 22:50

    ________________________
    Wygląda: ZNAKOMICIE! ♥♥♥♥♥

    ________________________