Kurza pierś gotowana w sosie sojowym
i paru innych rzeczach. Kolejny przepis Ainsleya. Prosty i smaczny, jak to zazwyczaj u tego pana :) Przepis oryginalny plus moje modyfikacje
60 min
30 min
Składniki
- 225 g ryżu basmati
- 150 ml mleka kokosowego
- 2 liście limonki kaffir (świeże lub suszone) – nie miała, nie dałam J
- 2 cm kawałek świeżego imbiru
- 1 ząbek czosnku – dałam 2
- Pół papryczki chili pozbawionej pestek – dałam całą i to z pestkami
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego – dałam dwie japońskiego
- 2 podwójne kurze piersi
- Dymka
- 1 łyżka ziaren sezamu (uprażonych na patelni)
- -
- Sos:
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 4 łyżki octu ryżowego
- 4 łyżki jasnego sosu sojowego – znowu użyłam japońskiego
- 2 łyżki wina ryżowego lub wytrawnej sherry –można spokojnie pominąć
Sposób przygotowania
Ryż:
Ryż zalać wodą i odstawić na 15 – 20 minut.
Odcedzić i opłukać.
Przerzucić do garnka, dodać mleko kokosowe i 300 ml wody, posolić. Zagotować, zmniejszyć gaz, przykryć i gotować przez mniej więcej 10 minut.
Mięso:
Do garnka wlać 600 ml wody, dodać chili, sos sojowy obrany i pokrojony w plasterki imbir, czosnek, chili i liście limonki. Zagotować. Włożyć oczyszczone kurze piersi. Przykryć garnek pokrywką, gotować 4 minuty. Obrócić mięso na drugą stronę i gotować kolejne 2 minuty **
SOS:
Do rondelka wrzucić wszystkie składniki sosu, wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i gotować jeszcze 1 – 2 minuty ciągle mieszając
--
Mięso pokroić w plastry, polać sosem , posypać dymką i sezamem.
Podawać z ryżem
** MOIM ZDANIEM 6 minut to zdecydowanie za krótko. Ja gotowała mięso około 20 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Piersi z indyka w sosie pikantnym
-
Pierś indycza faszerowana w sosie śmietanowym
-
Pierś z kuczaka w sosie sriracha
-
Piersi kurczaka w sosie orzechowym
-
Pierś z kaczki z sosem waniliowym
-
Delikatna pierś kurczaka w aromatycznym pomidorowym sosie
-
Pierś z kurczaka w sosie pmidorowym
-
pierś kurczaka w sosie pomidorowo-serowym
-
Pierś z kaczki w sosie miodowo winnym
-
Pierś z kurczaka w sosie curry
-
Grillowane piersi kurze z cząbrem i czosnkiem
-
Pierś kurczaka zapiekana w sosie z tłuczonym czarnym pieprzem
________________________
Wygląda: ZNAKOMICIE! ♥♥♥♥♥
________________________
Zaloguj się aby dodać recenzję