Poleć znajomym

Łososiowe curry Billa

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Czy już wspominałam, że uwielbiam przepisy Billa Grangera? Proste, szybkie, efektowne i przede wszystkim smaczne. Tym razem curry z książki "Nakarm mnie"

Składniki

  • 900 g łososia - bez skóry
  • 250 ml bulionu z kurczaka lub rybnego
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku (w oryginalnym przepisie go nie ma)
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • 10 - 15 liści świeżych curry - miałam suszone i takich użyłam
  • 1 łyżeczka cukru - użyłam 3/4 łyżeczki ksylitolu
  • sok z 1 limonki
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania

  1. Cebulę (i czosnek) posiekać drobno.

  2. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę (i czosnek) i smażyć aż się zeszkli. (Uważać, żeby nie przypalić czosnku) . Dodać kolendrę, kmin i kurkumę. Przesmażyć.

  3. Dodać pieprz kajeński, pomidory, liście curry, sól i bulion. Gotować około 10 minut. Wlać sok z limonki i wsypać cukier. Gotować kolejne 2 minuty.

  4. Łososia pokroić w kostkę.

  5. Wrzucić na patelnię z sosem. Dusić na małym ogniu 3 minuty. Wyłączyć gaz i pozwolić, żeby ryba dogotowała się w sosie przez około 5 minut.

  6. Doprawić do smaku pieprzem

  7. Podawać z ryżem. U nas gotowany był w wodzie z dodatkiem soli, kurkumy, chili i limonki

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.