Makaron z ricottą, pomidorami i orzeszkami pini

Autor: marghe (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Córka też gotuje ... i wymyśla. Oto jej autorski przepis. Pomogłam jedynie ugotować i odcedzić makaron.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
W tzw. międzyczasie opakowanie serka risotta mieszamy z kilkoma łyżkami bazylikowego pesto (może być kupne, choć z domowym byłoby smaczniejsze), maleńkim ząbkiem czosnku (zmiażdżonym) i kilkoma łyżkami startego parmezanu. Doprawiamy pieprzem i niewielką ilością soli. Wlewamy nieco oleju spod suszonych pomidorów. Gdyby sos okazał się nieco za gęsty wlewamy 1 – 2 łyżki wody spod gotującego się makaronu.
Kilka suszonych pomidorów siekamy drobno.
Osączamy makaron. Mieszamy z ricottą, posypujemy pomidorami i orzeszkami pinii.
Jedliśmy Az się nam uszy trzęsły