Poleć znajomym

Malinowe zabaione

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

zwane też zabaglione :)

Składniki

  • 225 g malin mrożonych
  • Sok z połowy cytryny
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru zwykłego
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki wina białego
  • 2 łyżki limoncello
  • 5 łyżek greckiego jogurtu

Sposób przygotowania

  1. Maliny rozmrozić. Najszybciej będzie jak się je wrzuci do garnuszka z odrobina wody.

  2. Przestudzić. Zmiksować z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.

  3. Żółtka wlać do żaroodpornego naczynia i ucierać na parze. W trakcie ucierania dodać cukier, wino i limoncello.

  4. Mieszać aż masa zgęstniej i będzie mieć konsystencję lekko rozpuszczonych lodów :)

  5. Naczynie zdjąć z gazu, wstawić do miski z zimną wodą – to zapobiegnie nadmiernemu ścięciu się jajek. Wystudzić, wmieszać jogurt.

  6. Masę jajeczną wlać do szklanek / kieliszków/ miseczek. Do każdej dodać po kilka łyżek malinowego musu. Zamieszać dekoracyjnie.

  7. Schłodzić

  8. a z białek najprociej zrobić bezy np wg tego przepisu

  9. 6 białek ubić z 1 i 1/3 szklanki zwykłego cukru, dodać 3 łyżeczki octu winnego bialego i szczyptę soli

  10. Suszyć w lekko uchylonym piekarniku - 100 stopni - przez 3 - 4 godziny

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. oliwia (Gość) 12 marca 2011, 20:39

    przyślesz mi te przepisy

  2. agata1722 31 marca 2011, 20:49

    bardzo smacznie to wygląda a ja w domku nie mam żadnych mrożonych owoców może coś ze słoika skombinuje