Maślankowe zawijasy z suszonymi pomidorami

Składniki

• 450 g mąki z proszkiem do pieczenia (self rising flour)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 25 g w miarę miękkiego masła + nieco do natłuszczenia formy
• 300 ml maślanki
• 2 jajka, lekko roztrzepane
• -
• Nadzienie:
• Słoik suszonych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• Pół pęczka natki
• 1 - 2 łyżeczki musztardy pomidorowej (może być zwykła)
• 1 – 2 łyżeczki octu balsamicznego
• Sól
• Pieprz
• -
• Parmezan

Sposób przygotowania

1. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni
   

2. Foremkę do pieczenia wysmarować masłem. Można ją wyłożyć papierem do pieczenia.
   

3. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól.
   

4. Co prawda Ainsley każe wszystko mieszać łapkami, ale od czego mamy miksery?
   

5. Ja tam wszystko wrzuciłam do miksera, on sobie świetnie poradził.
   

6. Dobra, do adremu :D
   

7. Do przesianej maki dodać masło, wlać maślankę i połowę jajek (czyli całe jedno :D )
   

8. Wyrobić. Ciasto powinno być dość elastyczne i miękkie, ale nie klejące.
   

9. Ciasto rozwałkować.
   

10. Nadzienie : zmiksować wszystkie składniki na w miarę gładką pastę.
    

11. Pastą posmarować ciasto, posypać startym parmezanem zwinąć jak roladę.
    

12. Pokroić w plastry o grubości mniej więcej 4 cm.
    

13. Ułożyć w foremce, niezbyt ciasno, bo urosną.
    

14. Posmarować drugim roztrzepanym jajkiem.
    

15. Piec 15 minut, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 20 - 25 minut