Maślankowe zawijasy z suszonymi pomidorami

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Ciasto wg Ainsleya Harriota z książki All new meals in minutes

60 min

30 min

Składniki

  • 450 g mąki z proszkiem do pieczenia (self rising flour)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 g w miarę miękkiego masła + nieco do natłuszczenia formy
  • 300 ml maślanki
  • 2 jajka, lekko roztrzepane
  • -
  • Nadzienie:
  • Słoik suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • Pół pęczka natki
  • 1 - 2 łyżeczki musztardy pomidorowej (może być zwykła)
  • 1 – 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • Sól
  • Pieprz
  • -
  • Parmezan

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni

  2. Foremkę do pieczenia wysmarować masłem. Można ją wyłożyć papierem do pieczenia.

  3. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól.

  4. Co prawda Ainsley każe wszystko mieszać łapkami, ale od czego mamy miksery?

  5. Ja tam wszystko wrzuciłam do miksera, on sobie świetnie poradził.

  6. Dobra, do adremu :D

  7. Do przesianej maki dodać masło, wlać maślankę i połowę jajek (czyli całe jedno :D )

  8. Wyrobić. Ciasto powinno być dość elastyczne i miękkie, ale nie klejące.

  9. Ciasto rozwałkować.

  10. Nadzienie : zmiksować wszystkie składniki na w miarę gładką pastę.

  11. Pastą posmarować ciasto, posypać startym parmezanem zwinąć jak roladę.

  12. Pokroić w plastry o grubości mniej więcej 4 cm.

  13. Ułożyć w foremce, niezbyt ciasno, bo urosną.

  14. Posmarować drugim roztrzepanym jajkiem.

  15. Piec 15 minut, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 20 - 25 minut