Muffiny z mąki żytniej razowej (z domieszką pszennej)

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Trochę się obawiałam razowych muffinów, zupełnie niesłusznie. Są pyszne, miękkie (to zapewne zasługa oleju) . Następnym razem zrobię bez grama maki pszennej.

60 min

30 min

Składniki

  • 1 szklanka mąki żytniej razowej
  • Pół szklanki mąki pszennej
  • Pół szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ¾ szklanki mleka
  • Pół szklanki oleju
  • 2 łyżki syropu malinowego
  • Solidna garść suszonych wiśni
  • Solidna garść suszonych żurawin
  • Solidna garść granulowanych otrąb o smaku truskawkowym
  • Pół czekolady mlecznej pomarańczowej
  • Dżem – - nas domowym, truskawkowo żurawinowy

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

  2. Składniki suche połączyć

  3. Składniki mokre połączyć

  4. Składniki mokre wlać do suchych i wymieszać

  5. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami.

  6. Na środek każdego muf fina pacnąć pół łyżeczki dżemu

  7. Piec około 20 – 25 minut.