Poleć znajomym

Naany

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Naany od Darii :) Szukałam przepisu na naany ze świezymi drożdżami. Z pomocą pospieszyła mi Daria z bloga Red and Pale http://redandpale.blox.pl/html Podrzuciłam mi jeszcze nie przetestowany przez Nią przepis. Moje dziecię zrobiło wg niego hinduskie chlebki. A przepis ? Oto i on z książki Kuchnia indyjska najlepsze przepisy, wyd. publicat

Składniki

  • na 3 chleby:
  • -
  • 225g (2 kubki) niewybielanej mąki pszennej
  • 2 1/2ml (1/2 łyżeczki) soli
  • 15g świeżych drożdży
  • 60ml (4 łyżki) letniego mleka
  • 15ml (1 łyżka) oleju roślinnego
  • 30ml (2 łyżki) jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 30-45ml (2-3 łyżki) ghee do glazurowania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę oraz sól przesiewamy i wsypujmy do dużej miski. W mniejszym naczyniu rozrabiamy drożdże z mlekiem. Odstawiamy na 15 minut.

  2. 2

    Do mąki dodajemy drożdże z mlekiem, olej, jogurt oraz jajko. Mieszankę wyrabiamy dłońmi, aż uzyskamy miękkie ciasto. Jeśli będzie zbyt suche, wlewamy trochę wody.

  3. 3

    Ciasto przekładamy na oprószoną mąką powierzchnię i ugniatamy 10 minut, aż będzie gładkie i jednorodne. Ponownie wkładamy je do miski i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Powinno dwukrotnie zwiększyć objętość. Piekarnik nagrzewamy do maksimum, przynajmniej do temperatury 230°C.

  4. 4

    Kładziemy ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniatamy 2 minuty.

  5. 5

    Dzielimy je na 3 równe kawałki i formujemy z nich kule. Wałkujemy je na kształt kropli - 25cm długości, 13cm szerokości oraz 5-8mm grubości.

  6. 6

    Kuchenny grill lub opiekacz maksymalnie nagrzewamy. Na gorących blachach do pieczenia układamy chleby i pieczemy je 3-4 minuty, aż wyrosną.

  7. 7

    Wyjmujemy naan i kilka sekund podrumieniamy na rozgrzanym grillu. Glazurujemy i podajemy na ciepło.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.