Poleć znajomym

Nanbanzuke

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Brzmi dziwnie. Smakuje fantastycznie. Pod tą dziwną nazwą kryje się łosoś na japońską modłę. Wg przepisu Harumi z książki Everyday Harumi

Składniki

  • Przepis odrobinę przerobiony:
  • -
  • 700 - 800 g łososia
  • 2 marchewki
  • 2 papryczki chili świeże
  • 3 - 4 cm kawałek imbiru
  • 1 nieduża cebula
  • mąka
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia - sporo
  • -
  • Marynata:
  • 200 ml dashi
  • 75 ml japońskiego sosu sojowego
  • 3 łyżki ksylitolu (w oryginale 4 łyżki cukru)
  • 100 ml octu ryżowego
  • sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Składniki marynaty połączyć.

  2. Marchewkę, imbir i cebulę pokroić w cieniutkie paseczki. Chili w cieniutkie plasterki

  3. Łososia pokroić w sporą kostkę, oprószyć mąką, doprawić solą i pieprzem.

  4. Smażyć partiami w głębokim tłuszczu. Osączyć na papierze kuchennym

  5. Jeszcze ciepłą rybę przełożyć do miski, wymieszać z warzywami, zalać marynatą. Odstawić na MINIMUM 30 minut.

  6. Nasz stał znacznie dłużej. W lodówce.

  7. Na zimno jest najlepszy.

  8. Do łososia podałam ziemniaki słodko słone. Też wg Harumi.

  9. 5 sporych ziemniaków

  10. 1 łyżka cukru

  11. 2 łyżki japońskiego sosu sojowego

  12. 1 łyżka masła

  13. Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i ugotować.

  14. Na patelni rozpuścić cukier w sosie sojowym.

  15. Ziemniaki odcedzić, wrzucić na patelnię z sosem. Wymieszać dokładnie, dodać masło. Jeść.

  16. Na ciepło ;)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.