Poleć znajomym

Pappardelle, kurki i wołowina

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Tak, tak, znowu makaron :D Ale ciut ciut bardziej wyszukany.

Składniki

  • 400 g makaronu, u nas pappardelle
  • 300 g świeżych kurek
  • plaster dobrej wołowiny - nie oszukujmy się - najlepsza w tym przypadku będzie polędwica bo nie wymaga długiej obróbki termicznej
  • kilka suszonych borowików
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 1 łyżka.. sosu sojowego (ha!)
  • 2 szalotki
  • 1 ząbek czosnku
  • natka
  • parmezan, świeżo starty
  • 3 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Borowiki zalać wrzątkiem i odstawić na minimum 30 minut. Wodę, w której się moczą ZACHOWAĆ.

  2. Kurki oczyścić i pokroić dość drobno.

  3. Szalotkę posiekać drobno.

  4. Wołowinę pokroić w nieduże kąski / plasterki.

  5. Natkę posiekać. Ogólnie sporo tego siekania :D

  6. 1 łyżkę oliwy wlać do niedużego garnuszka / patelni. Dodać cały ząbek czosnku (można go nie obierać), wrzucić mięso, przesmażyć. Wlać sos sojowy i dodać gałązki rozmarynu. Poddusić podlewając od czasu do czasu wodą spod borowików. Doprawić do smaku solą (niedużo) i pieprzem (nie żałować). Gotować do miękkości. Czyli niedługo ;)

  7. Borowiki osączyć i drobniutko pokroić.

  8. Makaron gotować - można do niego dodać pozostałą wodę spod borowików.

  9. Na drugiej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać szalotkę, borowiki i kurki. Przesmażyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać wołowinę

  10. Makaron odcedzić, wrzucić na patelnię z grzybami i mięsem. Dodać natkę.

  11. Podawać z parmezanem

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. cieply350 9 września 2016, 11:52

    kocham makaron