Poleć znajomym

Pappardelle z szynką parmeńską, cytryną i rukolą

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 700 g makaronu jajecznego – u nas pappardelle, ale mogą być też fettucine czy tagliatelle
  • 200 – 250 g szynki parmeńskiej
  • 1 cytryna – sparzona
  • Pół kieliszka białego wina
  • Kilka pomidorków koktajlowych
  • Garść rukoli
  • Kilka łyżek świeżo tartego parmezanu
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól (niedużo)
  • Pieprz (sporo)

Sposób przygotowania

  1. Z cytryny ściąć skórkę (tylko żółtą część), pokroić w cienkie paseczki.

  2. Szynkę pokroić, także w paseczki.

  3. Na rozgrzaną oliwę wrzucić czosnek, skórkę z cytryny i POŁOWĘ szynki.

  4. Przesmażyć lekko. Podlać winem, odparować.

  5. Wlać sok z cytryny

  6. Makaron gotować .

  7. Sos doprawić solą i pieprzem.

  8. Pomidory pokroić w ćwiartki i dodać do sosu. Poddusić kilka minut (aż się ugotuje makaron)

  9. Odcedzić makaron, wrzucić na patelnię z sosem, dodać resztę szynki. Wsypać ser. Wymieszać. Posypać rukolą.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. agata.wojtusik 23 sierpnia 2016, 10:01

    dobry pomysł na makaron