Poleć znajomym

Penne z cytrynową cukinią i kremem z ricotty i ziół

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Składniki

  • 400 g makaronu
  • 2 średnie cukinie
  • 2 małe ząbki czosnku ..lub 1 duży J
  • 100 g sera ricotta
  • Pół pęczka bazylii
  • Garść świeżej natki
  • Skórka i sok z 1 cytryny
  • Chlust białego wina
  • Nieco startego parmezanu (dla tych co to nie walczą z cholesterolem może być nieco więcej niż nieco ;) )
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa – ze 2 łyżki, nie więcej

Sposób przygotowania

  1. Obie cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

  2. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić obrany czosnek, przesmażyć. Zdjąć z patelni.

  3. Wrzucić ¾ cukinii, poddusić.

  4. Z cytryny obetrzeć skórkę, sok wycisnąć.

  5. Połowę soku wlać na patelnię razem z chlustem ;) wina. Poddusić parę minut.

  6. Makaron gotować w osolonej wodzie.

  7. Zmiksować:

  8. Ricottę

  9. Bazylię,

  10. Natkę

  11. Sól, pieprz

  12. Resztę soku z cytryny.

  13. Wlać 2 – 3 łyżki wody spod gotującego się makaronu

  14. Makaron odcedzić, wrzucić na patelnię z podduszoną cukinią. Wlać sos serowy, wsypać parmezan i dodać resztę cukinii (surowej). Ew. doprawić raz jeszcze solą i pieprzem

  15. Wymieszać i zajadać

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.