Polędwiczki wieprzowe z wiśniami

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Dawno temu Bajaderka podawała przepis na bejcę do polędwiczek. Moja wersja nieco odbiega od oryginału, ale tylko nieco

60 min

30 min

Składniki

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 300 g wiśni mrożonych
  • sól
  • pieprz
  • chili
  • -
  • Bejca:
  • 2/3 szklanki sosu sojowego
  • 1/3 szklanki miodu
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 3 łyżki octu balsamicznego - użyłam malinowego
  • 1/2 szklanki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta chili

Sposób przygotowania

  1. Czosnek posiekać / zmiażdżyć. Wszystkie składniki marynaty wymieszać i zalać nimi mięso.

  2. Odstawić na kilka godzin (albo i na cała noc) do lodówki.

  3. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni

  4. Rozgrzać patelnię, wrzucić mięso (bez marynaty- TEJ NIE WYLEWAĆ), obsmażyć ze wszystkich stron.

  5. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, wlać marynatę i wstawić do piekarnika na ok 30 minut.

  6. Na patelnię, na której obsmażane było mięso wrzucić wiśnie, poddusić, doprawić do smaku solą, pieprzem i chili. Jeśli ktos lubi może je zagęścić mąką ziemniaczaną.

  7. Mięso podawać z wiśniami, polane marynatą.

  8. Do mięsa zaserwowałam ulubione pieczone ziemniaki