Poleć znajomym

Risotto z serem taleggio i gruszką

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Składniki

  • ryż na risotto - Arborio lub Carnaroli - około 200 g
  • 150 g sera taleggio
  • 1 - 2 gruszki (twarde)
  • litr dobrego wywaru warzywnego (mięsny tez ujdzie)
  • kieliszek wina
  • łyżka masła
  • 1 -2 łyżki oliwy
  • 1 nieduża cebula
  • parmezan (niekoniecznie)

Sposób przygotowania

  1. Wywar postawić na gazie, cały czas musi być gorący.Cebulę posiekać, wrzucić na głęboką dużą patelnię, zeszklić lekko na maśle z oliwą, wsypać ryż, smażyć go przez chwilę, następnie podlać białym winem, pozwolić odparować.

  2. Teraz zaczyna się zabawa - należy co chwilka podlewać ryż wywarem, po chochelce, odparowywać i od czasu do czasu mieszać. Cała zabawa powinna trwać około 20 minut.. ryż nie może być rozgotowany.

  3. W trakcie podlewania wrzucić pokrojoną w kostkę gruszkę.

  4. Pod sam koniec dodać pokrojony ser taleggio.

  5. Po zdjęciu risotta z gazu dodać odrobinę masła, zamieszać i posypać (niekoniecznie) tartym parmezanem. Wymieszać i natychmiast podawać

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.