Poleć znajomym

Sałatka buraczana z granatem i miętą

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Przepis podała Kiiri, pomysł zaczerpnęła z tego oto bloga http://www.feastingathome.com/2012/12/moroccan-roasted-beets-w-balsamic-glaze.html Cytuję za Kiiri Podaje przepis oryginalny, na samym dole moje zmiany.

Składniki

  • 1,4kg buraków (obrać, pokroić na kawałki)
  • 3/4 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki ziaren kuminu/kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki ziaren kopru
  • -
  • 120ml octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • -
  • 120ml ziaren granatu
  • 60ml posiekanych pistacji
  • 1 łyżka startej skorki z pomarańczy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozgrzać piekarnik. Buraki, sol, pieprz, kumin, ziarna kopru, łyżkę octu balsamicznego i oliwę wymieszać wrzucić do żaroodpornego naczynia i piec az buraki będą miękkie ale jędrne.

  2. 2

    Pozostały ocet balsamiczny zredukować na wolnym ogniu razem z syropem klonowym az zostanie około 3 łyżek płynu

  3. 3

    Buraki lekko przestudzić Gdy sa letnie wymieszać ze zredukowanym sosem, granatami, pistacjami i skorka z pomarańczy.

  4. Robiłam na oko, wiec nie komentuje proporcji podanych przez autorkę. Octu balsamicznego nie chciało mi sie redukować dodałam go nieco więcej podczas pieczenia buraków Dodatkowo dodałam drobno posiekana miętę, która cudownie komponuje sie z burakami.

  5. Ja, marghe, wprowadziłam maleńką zmianę

  6. Nie dodałam syropu klonowego.. bo nie miałam i nie przepadam. Ale dosmaczyłam ocet zwykły balsamiczny octem balsamicznym jeżynowym i granatowym (ten drugi b. słodki).

  7. Octu, podobnie jak Kirii, nie odparowywałam

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. me_tka31 5 marca 2013, 9:33

    Ostatnio "złapało mnie" na buraczki :) Wypróbowałam rewelacyjną sałatkę z dodatkiem krewetek i oczywiście buraczków http://www.owocemorza.blogspot.com/2013/02/saatka-zimowa-z-krewetkami-i-buraczki...