Sałatka szwedzka do słoika

Autor: marghe (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Moje dziecię nie znosi octu. Ale kocha sałatkę szwedzką.. paradoks taki :) Jako, że potrafi wyjadać ja prosto ze słoika, w ilościach prawie, że hurtowych postanowiłam zrobić domową wersję.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

1 kg ogórków
2 nieduże cebule
2 marchewki
3 ząbki czosnku
150 ml octu spirytusowego
250 ml wody
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju
sól
kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka gorczycy
2 listki laurowe

Sposób przygotowania

Ogórki i marchew pokroić w cienkie plastry, cebulę w piórka.
Warzywa wymieszać, posolić dość hojnie i odstawić na minimum godzinę.
Ocet, olej, wodę, przyprawy (już bez soli) i cukier zagotować.
Warzywa odcisnąć, przełożyć do wyparzonych słoików. Dodać pokrojony w plasterki czosnek. Zalać gorącą marynatą.
Pasteryzować 20 minut.