Poleć znajomym

Schab w mleku

Jak zbierać punkty?

Autor: (14453 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Przepis podała Asika. I Asikę cytuję . Uwielbiam sposób w jaki pisze :) Asikę jako taką też uwielbiam :)

Sposób przygotowania

  1. Schab wg tego przepisu

  2. Piękny kawałek schabu posolić, posmarować musztardą i obsmażyć ze wszystkich stron na maśle.

  3. Masła nie żałować oliwy z oliwek dodać, jak już rumiany to zalać gorącym mlekiem tak by był przykryty, gotować tak długo aż zrobi się sos gesty taki grudkowaty o pięknym złotym kolorze

  4. Jeść z marchewka gotowaną - pyszna jest mojej teściowej co to dodaje się jajko do niej i pietruszkę mniam i bagietkę oczywiście trzeba mieć coby ten sos ..

  5. Gotować aż zgęstnieje - do bólu. Najlepiej bez przykrywki

  6. Matko kochana - niebo w gębie po około 3 godzinach - nic się nie robi po prostu samo się gotuje a smakuje cudownie

  7. 1 kg mięsa musi być 1 litr mleka*

  8. Od siebie dodam :

  9. Po obsmażeniu i zalaniu mlekiem wrzucam mięso do żaroodpornego naczynia, przykrywam i wstawiam do piekarnika. 200 stopni. I piekę.. piekę.. piekę. W tzw międzyczasie zdejmuję przykrywkę, żeby sos trochę odparował.

  10. Do mleka** dodaję sporo pieprzu i 2 - 3 ząbki czosnku.

  11. Po ugotowaniu sos robi się grudkowaty, wygląda na zwarzony i tak ma być ! Jeśli komuś konsystencja nie odpowiada może całość zmiksować. Ja dziś tak zrobiłam. Zazwyczaj zostawiam w postaci pierwotnej :)

  12. * wlałam nieco mniej

  13. **użyłam mleka 2%, Asika poleca tłuste :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.