Poleć znajomym

Tadżin z ciecierzycy z harissą

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Kolejny przepis z książki McCartneyów

Składniki

  • 1 posiekana cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pokrojony w kostkę słodki ziemniak (użyłam zwykłego ;) )
  • 1 posiekana gałązka selera naciowego
  • 1 pokrojona w kostkę cukinia
  • 1 łyżeczka ziaren kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • szczypta szafranu
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 laska cynamonu
  • 225 g pomidorów z puszki
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz
  • -
  • kuskus
  • harissa

Sposób przygotowania

  1. Kuskus ugotować wg instrukcji na opakowaniu

  2. Rozgrzać patelnię.

  3. Prażyć ziarna kminu i kolendry aż zaczną intensywnie pachnieć a następnie rozgnieść je drewnianą łyżką.

  4. Szafran zalać 1 łyżką wrzątku

  5. Rozgrzać oliwę na dużej patelni, zeszklić cebulę. Dodać przyprawy, czosnek, imbir i laskę cynamonu. Podsmażyć minutę. Dodać pomidory, cukinię, marchew, seler i ciecierzycę***. Wymieszać, wlać bulion i szafran. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Dusić 20 - 25 minut.

  6. Dodać miód, doprawić solą i pieprzem.

  7. Podawać z kuskusem i czubata łyżką harissy

  8. *** ja ciecierzycę dodałam pod koniec procesu duszenia warzyw. Ona nie potrzebuje aż 25 minut..

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.