Poleć znajomym

Tajska sałatka z kurczakiem i makaronem sojowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (14328 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Starałam się odtworzyć smak sałatki, którą zajadaliśmy się w Tajlandii. Nie wyszło idealnie, ale jest naprawdę fajna :)

Składniki

  • 1 lub 1,5 kurzej piersi zmielonej (nie mam maszynki do mielenia, musiałam posiekać, a raczej robot kuchenny musiał..)
  • Duże opakowanie makaronu sojowego (z ryżowym jest nieco mniej smaczna, próbowałam obu wersji)
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 papryczki chili czerwone
  • 2 łodygi trawy cytrynowej
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • Orzeszki ziemne – nie umiem określić ilości – duża garść to minimum
  • 3 - 4 szalotki
  • 150 g krewetek – w tym przypadku mogą spokojnie być koktajlowe
  • Olej roślinny
  • Sos rybny
  • Ocet np ryżowy
  • Sok z 1 limonki
  • Ew. zielsko – kolendra, a najlepiej tajska bazylia

Sposób przygotowania

  1. Makaron gotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić. Warto go pociąć na krótsze kawałki.. będzie wygodniej jeść.

  2. Czosnek i szalotkę posiekać..

  3. Papryczki chili pokroić w cieniutkie plasterki

  4. Na patelni / w woku rozgrzać olej

  5. Wrzucić czosnek, przesmażyć. Dodać zmielone mięso, dokładnie wymieszać, rozdzielając wszelkie grudki.

  6. Wsypać łyżeczkę cukru.

  7. Dodać krewetki, sos rybny (naprawdę sporo, za Chiny ludowe nie wiem ile to jest sporo, ale sałatka musi mieć bardzo wyrazisty smak), chili i pokrojoną drobniutko trawę cytrynową. Wcisnąć sok z limonki. Wsypać resztę cukru Smażyć kolejne kilka minut.

  8. Wymieszać z makaronem

  9. Sypnąć pokruszonymi orzeszkami i ew. zielskiem

  10. Podawać schłodzoną.

  11. Do sałatki warto podać kilka „sosów” – ocet ryżowy z chili, sos rybny z chili, ocet z sokiem z limonki i chili itp. Każdy sobie będzie mógł dowolnie doprawić.

  12. Mięso kurczacze można zastąpić wołowiną lub wieprzowiną

  13. Na zdjęciu 2 jest makaron ryżowy

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.