Poleć znajomym

Tarta z kremem cukierniczym i jabłkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Sposób przygotowania

  1. zrobić ciasto kruche wg ulubionego przepisu

  2. przygotować krem cukierniczy dodając odrobinę cytryny

  3. przepis Dziuuni na tenże krem

  4. Krem patissiere-doskonały krem do letnich kruchych tart i babeczek ze świeżymi owocami,a także do ciasta ptysiowego. Do tortów też się nadaje ale do tych niewysokich

  5. 150 g cukru

  6. 75 g mąki-pół na pół kukurydziana typu maizena(można zastąpić ziemniaczaną) i pszenna

  7. 5 żółtek

  8. 1/2 laski wanilii lub cukier waniliowy

  9. 3/4 l mleka

  10. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę do zbielenia, dodać mąki i wymieszać. Mleko doprowadzić do wrzenia, wlać do masy jajecznej i szybko i dokładnie wymieszać. Postawić masę na gazie i cały czas mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania-ok.2-3 minuty. Jak już zgęstnieje zestawić z ognia i wystudzić kładąc bezpośrednio na powierzchni cienką folię spożywczą która zapobiegnie utworzeniu się kożucha. Jeżeli krem wyszedł zbyt gęsty można go rozrzedzić śmietaną słodką najlepiej 30 %.

  11. Instrukcja obrazkowa tutaj: www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en...ssiere_ill.html

  12. Wyłożyć formę ciastem, podziurawić widelcem, wstawić do piekarnika na 20 minut wyjąc, przestudzić, wlać krem

  13. 2 jabłka obrać , pokroić w plasterki1 gruszkę obrać pokroić w plasterki

  14. owoce ułożyć na cieście całość przykryć powycinanymi z ciasta serduszkami (mogą być paski, listki, cokolwiek)

  15. piec 15 minut

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.