Poleć znajomym

Teoretycznie orientalna zupa z kurczaka

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Kolejne dzieło Osobistego Thai Chiken soup – inspirowana przepisem z książki The Soup Bible. Modyfikacje wprowadzone co by całość była nieco mniej amerykańska a bardziej tajska

Składniki

  • 1 łyżka oleju (np. ryżowego)
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • 2 piersi kurczaka pokrojone w kostkę (my mieliśmy tylko jedną ale wystarczyło)
  • pół łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki ostrego chilli w proszku
  • pół miarki mleka kokosowego
  • Ok. 3 i pół miarki gorącego rosołu drobiowego
  • 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • 1 łyżka sosu rybnego (oprócz soli z oryginalnego przepisu amerykańskiego)
  • 1/4 łyżeczki octu ryżowego
  • 2 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów
  • 1 miarka chińskiego makaronu jajecznego
  • pół posiekanej szalotki
  • trochę posiekanej świeżej kolendry (nam sie skończyła)
  • wiórki kokosowe i 1 posiekane świeże chilli do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Podgrzać olej w dużym garnku. Przesmażyć lekko czosnek (przez 1 min). Dodać kurczaka, kurkumę i chilli i smażyć przez 3-4 min. Wlać mleko kokosowe i rosół, wymieszać. Dodać sok z cytryny/limonki sos rybny, ocet ryżowy i masło orzechowe. W tzw. międzyczasie uprażyć wiórki kokosowe z posiekanym chilli ( przez 2-3 min) często mieszając aż kokos się lekko zrumieni.Doprawić zupę solą i pieprzem, dodać posiekane szalotki i makaron. Gotować na małym ogniu aż makaron będzie miękki.

  2. Uwaga -wrzucenie zbyt dużej ilości makaronu może spowodować wypicie przez niego zupy ;)) Rozpędziliśmy się i dodaliśmy go za dużo, więcej niż było w przepisie. Wychodzi wtedy smaczny makaron z mięsem. Jak u nas na zdjęciu :D

  3. Zupę posypać wiórkami z chilli.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.