WEGAŃKIE TOFFI

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Dulce de leche de soja y coco, czyli po naszemu WEGAŃKIE TOFFI... To co? Robimy sos toffi? Serdecznie polecam bloga "Seitan is my motor", choć samego seitanu jako tako nie lubię, nie polecam i jadam z rzadka, głównie w burgerach na zagranicznych wczasach. ;)

60 min

30 min

Składniki

  • 3 i 1/2 szklanki mleka sojowego waniliowego
  • 1/2- 3/4 szklanki gęstego mleka kokosowego
  • 2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta sody
  • 1 łyżka melasy buraczanej lub trzcinowej

Sposób przygotowania

  1. W dużym rondlu wymieszaj wszystkie składniki, tak aby się połączyły, a cukier praktycznie całkiem rozpuścił. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez około 2,5 godziny, doglądając co 20 minut i mieszając od czasu do czasu. Masa nie powinna się gotować, choć pojedyncze bąbelki są dopuszczalne. Po 2,5 godzinach masa powinna być ciemniejsza i gęsta. Jeżeli wydaje nam się wciąż zbyt rzadka możemy jeszcze chwilę potrzymać na ogniu. Studzimy i letnie toffi przekładamy do słoika/słoików lub polewamy ciasto/deser/lody lub kawy. Masę trzymamy w lodówce, ale powinniśmy wyciągnąć ją na 1-2 godziny przed użyciem.

  2. Nie mam pojęcia, jak długo możemy ją trzymać w lodówce, ale u nas znika szybko.

  3. Polecam serdecznie jako polewę do BEZSERNICZKÓW.