Poleć znajomym

Wyśmienite ciasto czekoladowe z polewą śmietanowo karmelową

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Sposób przygotowania

  1. Wspaniałe ciasto.

  2. Wyszło mi przypadkiem :)

  3. Niby robiłam według przepisu z „Quick desserts”. Zaznaczam „niby”

  4. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

  5. 20 cm formę wyłożyć papierem do pieczenia.

  6. 25 g kakao, 185 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia przesiać do miski.

  7. Dodać 250 g miękkiego masła (ja posunęłam się do tego , że je lekko podgrzałam), 20 g brązowego cukru (muscovado), 2 jajka, 1 łyżkę złotego syropu (można kupić w sklepach Marks and Spencer), 125 ml mleka i kopiastą łyżeczkę że być z kofeiną).. Całość wymieszać mikserem. Przelać do formy, piec ca 1 godzinę.

  8. Ciasto przekroić. Powinny wyjść 3 krążki, mnie wyszły dwa :D

  9. I tu .. cześć najważniejsza. Przepis kazał porządnie wystudzić ciasto, ja się pospieszyłam i przełożyłam kremem* jeszcze lekko ciepłe. I okazało się, że wcale nie był to błąd. Krem wsiąkł, sprawiając , że było wilgotne, słodkie.. pyszne.

  10. Natomiast istotne jest, żeby przestudzić górną warstwę zanim ją posmarujemy..

  11. A ciasto smarujemy najpierw masą śmietanowo serową, NA nią nakładamy polewą karmelową i robimy zawijasy.

  12. *Krem :

  13. 250 g sera mascarpone ubić (lekko) z 300 ml śmietany kremówki.

  14. Polewa karmelowa:

  15. Podgrzać 60 g masła, dodać 100 g cukru trzcinowego (muscovado) i 60 ml mleka.

  16. Podgrzewać aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać 240 g cukru pudru i dokładnie wymieszać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.