Poleć znajomym

Ziemniaczana zupa krem z szafranem i serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Genialna...Bezczelnie się chwalę. Bo wyszła faktycznie świetna.. O czym niech świadczy fakt, że Osobisty jadł, jadł i jadł.. aż zjadł całą ;). A on nie jada ziemniaczanych zup..

Składniki

  • 500 - 600 g dobrych ziemniaków
  • 600 - 700 ml dobrego wywaru. Może, ale nie musi, być mięsny
  • 3 szalotki
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g startego sera grana padano lub parmigiano reggiano
  • kilka plastrów szynki parmeńskiej lub san Daniele
  • 1 łyżka oliwy
  • szafran
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Szynkę rozłożyć na papierze do pieczenia. Piec 10 - 15 minut. Ostudzić

  2. Wywar podgrzać.

  3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę

  4. Cebulę poszatkować, czosnek posiekać.

  5. W garnku rozgrzać oliwę, dodać ziemniaki. czosnek i cebulę. Przez minutę smażyć na sporym ogniu, następnie ogień zmniejszyć i dusić 10 minut, mieszając i pilnując, żeby czosnek się nie przypalił.

  6. Wlać wywar. Gotować kolejne 15 minut.

  7. W ostatniej chwili dodać parmezan i szafran rozrobiony niewielką ilością ciepłej wody.

  8. Doprawić do smaku solą i pieprzem

  9. Zmiksować.

  10. Podawać z chipsami z szynki

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.