Poleć znajomym

Zupa krem z pieczonych pomidorów i sera pleśniowego

Jak zbierać punkty?

Autor: (15558 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Misz Masz Marghe

Inspirowana przepisem z "Encyklopedii zup"

Składniki

  • 1,5 kg pomidorów (używałam podłużnych, gruntowych)
  • 150 g pleśniowego sera typu gorgonzola + nieco do dekoracji
  • 3 ząbki czosnku
  • Szczypta chili
  • Świeża bazylia
  • 1 por
  • 1 marchewka
  • Nieco octu pomidorowego (niekoniecznie, ale fajnie podkreca smak. Mozna go zastąpić kilkoma suszonymi pomidorami)
  • Litr wrzącej wody (w przepisie jest wywar z kurczaka, ale uznałam, że co za dużo to niezdrowo)
  • Sól
  • Kilka łyżek naturalnego jogurtu lub śmietany
  • Pieprz
  • Oliwa

Sposób przygotowania

  1. To jeszcze raz – pomidory umyć ;-), pokroić w ćwiartki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, dość obficie skropić oliwą, posolić.

  2. Czosnek posiekać, posypać nim pomidory, przemieszać.

  3. Pomidory wstawić do piekarnika na 30 – 40 minut.

  4. Pora i marchewkę umyć, pokroić drobno.

  5. Do garnka wlać ciut oliwy (można też dodać odrobinę masła), rozgrzać, dodać marchew i pora. Smażyć na małym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.

  6. Wlać wodę, dodać pomidory, doprowadzić do wrzenia.

  7. Doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą (ostrożnie, bo ser pleśniowy jest słony).

  8. Wkruszyć ser.

  9. Dodać bazylię i ocet .

  10. Całość zmiksować.

  11. Podawać z kleksem z jogurtu / śmietany i kawałkami sera.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.