Zupa z mango
Chyba nie muszę pisać z jakiej książki :D Tym razem przepis posłużył za inspirację. Zrobiłam po swojemu. W oryginale zupa powinna być podawana na zimno. Z większą ilością przypraw, ja poprzestałam na gorczycy. Gdyby ktoś był zainteresowany to oczywiście podam cały oryginalny przepis. Na razie moja wersja.
60 min
30 min
Składniki
- 2 dojrzałe, miękkie mango
- 1 łyżka mąki z ciecierzycy
- 150 ml naturalnego jogurtu
- 800 ml wody
- Łyżeczka startego świeżego imbiru
- 2 czerwone papryczki chili, pozbawione pestek. Ja usuwam dość niedokładnie J.
- 2 łyżeczki oliwy
- 2 łyżki ziaren gorczycy
- Sól
- pieprz
- Sok z połowy limonki
- Pół ząbka czosnku – zmiażdżonego
Sposób przygotowania
Mango obrać, pokroić, zmiksować. Wlać do garnka, wsypać mąkę. Dodać wodę i jogurt, dokładnie wymieszać. Chili posiekać drobniutko. Umyć ręce J. Dodać do zupy razem z imbirem i cytryną.
Zupę doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zmniejszyć gaz, gotować 5 minut.
Dodać czosnek, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ziarna gorczycy wrzucić na rozgrzaną oliwę, poczekać aż zaczną strzelać ;-).
Zupę skropić oliwą z gorczycą. I zajadać J
PS. Jako, że zostało nam jej trochę jutro spróbujemy na zimno :D
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa z kurczakiem, ciecierzycą i awokado
-
Rozgrzewająca zupa z cukinią i ryżem
-
Gęsta zupa z makaronem i pesto
-
mango lassi...
-
Zupa jarzynowa z pulpecikami
-
Zupa-krem z marchewki
-
zupa serowa z klopsikami…
-
Zupa porowa z daktylami
-
Nocna owsianka z surowym kakao, mango, czereśniami i bananem
-
Aromatyczna, aksamitna zupa grzybowa – na co dzień i na święta!
-
Zupa pomidorowa z ryżem
-
Zupa gulaszowa
Zaloguj się aby dodać recenzję